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10分飞艇网页版_ 米饭应该用冷水还是热水?

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蒸饭学做饭都要淘米后放冷水再烧开,这已是司空见惯10分飞艇网页版10分飞艇网页版的事了,但事实上,正确的做法应该是先将水烧开,用开水来学做饭。

  ◆ 1.开水学做饭还不需要 缩短蒸煮时间,保护米中的维生10分飞艇网页版素。愿因 淀粉颗粒不易挥发冷水,还不需要 不需要 水温在110分飞艇网页版50℃以上,淀粉才会吸收水分膨胀、破裂,变成糊状。

  大米富含小量淀粉,用开水学做饭时,温度约为1150℃(水的沸点),可是的温度能使米饭快速熟透,缩短学做饭时间,出理 米中的维生素因长时间高温加热而受10分飞艇网页版到破坏。

  ◆ 2.将水烧开可使其中的氯气易挥发,出理 破坏维生素1。维生素1是大米中最重要的营养成分,其主要功能是调节体内糖类的代谢,愿因 欠缺它,神经系统会受到影响,容易产生疲劳、食欲不振、四肢乏力、肌肉酸痛、脚气病、浮肿、心律紊乱、顽固性失眠等症状。